今年のクリスマスは気づいたのが遅かったんですが、ちょうどいつものお休みの曜日に重なってて仕事はお休みでした。こんなことなら10月にオンタリオに行かないで今行けば良かったと後悔。。
雪もない今年の山なので、23日に山へ上がりましたが3本滑って下山。本当はカフェの友達と一緒に滑る予定だったのですが、予想通り時間になっても集合するわけもなく、Cと2人で2本滑ってコーヒーブレイクして、またゲレンデに戻ったらリフト待ちがとんでもないことになってたので、すぐさま下山しました。。。
そしてそこから買い物へ出かけて、今年も以前の家のオーナー夫婦からクリスマスにお呼ばれされてるので、その準備。最近気合入れてデザートらしき物を職場であんまり作ってないので、久しぶりにレモンタルトでも作って持参しようかと思って材料を買ってきました。プラス、家の冷凍庫にあるペンバートンのオーガニックのストロベリーを使って、ストロベリーキャラメルも作る予定。本当、時間あって心に余裕があるって素晴らしい。以前だったら、家で作ろうなんて気力無かったもんなぁ。
レモンタルトのフィリングは1日寝かさないとダメなので、この日にタルト生地もフィリングも作っておきます。準備しておいたら、あとは焼くだけだし。でも今の家のオーブンでレモンタルト焼いたことないから、それが心配。。コンベクションオーブンじゃないから、かなり難しいんだよねぇ。。デリケートなデザートだし。職場だったら簡単なんだけど。道具って大切です。
Cはサーキュレーターを使って料理してます。これも時間あるから、でこそ。
でも、なんとなく実は風邪気味。夜、喉が痛いなぁ、頭が痛いなぁって思ってたけど、久しぶりにアルコール度高めのビール飲んだから頭痛いのかなぁ、って思ってたけど、やっぱり風邪っぽい。くしゃみは出るし（これもいつもなんだけど）鼻水止まらないし、頭痛いし。。ビタミンC取って乗り切らないと。。25日のディナーにはガッツリ美味しいもの食べたいし、飲みたいし。。
今日の午前中は前日の夜に作ったキャラメルをカットしてラッピングしました。大量にできたので、今のオーナーさんにもお裾分けしようかなって思ってます。でも、ラズベリーのキャラメルの方がテイスト的にはいいかも。
本当は午前中にスターウォーズの映画を観に行こうかと思ってたんですが、まぁまだ焦らなくてもいいか、と。家でゆっくり朝食作ってのんびりしてからまた買い物へ出かけました。グロッサリーストアはかなりの混み具合でしたが、パーキングはそこまで混んでません。やっぱり今年は雪もあんまりだし、色々と噂はあるけど、ビレッジは混んでいないのかなぁ。
来月に予約を入れたハットトリップですがもしかしたら行かないかも、です。今はアヴァランチの状態がかなり悪いし、ルートが限られてることもあって、行かなくても、、て感じになってます。今後の天気予報見ても積雪のコンディションが良くなるとも思えないし。。Facebookのフォーラムを読んでると、ウサギが雪面を横切っただけでアヴァランチが起きたって報告。ウサギの重さでって。。。ありえないほどの状況です。今年は夏の活動が早くなりそうな予感です。。Cとウィンターキャンプの買い物しなくて良かったねぇ、、って話してます。
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