英語がよく理解できなくても料理番組だったら見てるだけで楽しいし、ということでfood network canadaは昔から良く見てます。で、たまーにレシピを参考にしてご飯作ってます。私の好きなシェフの一人でChuck Hughesという人がいます（この人はiron chefに勝ちました！)が、この人のChuck’s Day Offという番組がお気に入り。キッチンも使いやすそう。いつの日か彼のお店に食べに行きたいけど無理だろうな、、、。このレシピはたまたまTV付けたらやってて、自分でもできそうな部分のみピックアップ。レシピではスモークしてたし、モラッセスも入れてたけど、私は両方とも削除。というかスモークはチップないしやる気ないし、モラッセスは買って来てもあんまり活用できなさそうだし。当然staubを使って調理です。写真は撮らなかったけど美味しかったです（実はこの日、彼と険悪ムードだった日なので）。残ったソースも1日置いてから上澄みのオイルを捨てて、チャーハンに使ったり、タコスを作った時にソースにしてみたり、1回だけじゃなくて2〜3回料理に使えました。次回はキムチに挑戦か!?
