今週のブレッド

先週はサボってブレッドを焼かなかったので、今回は1kgの小麦粉で作りました。この2本のローフの他に300g程余ったので、編み込んで焼きましたが予想以上に膨らんでしまったので、そうそうに食べて消滅させました。もっと細かく編み込まないとキレイには焼けませんね。普段のレシピにちょっとだけ塩を増量させました。もう少しイーストを減らしてもいいのかも。これで今週は乗り切れるかな。スライスして冷凍庫保存です。