毎日セオリーを1時間やってからランチ休憩が30分弱。それから5時間実習なのですが、全然どっちも時間が足りない。今日はサワードーブレッドの仕込みをするつもりで、しかもこれはペアで作る事になってて、私のペアのコに今日の作業内容はどう？これ作らないとダメなんだけどね、と話しても全く理解していない模様。毎日自分のウンチクを大きな声で話しながら作業してて、はっきり言ってウザいコなんだけど、自分が作る物分かってないじゃん！って私は本心キレそうでしたが、グッと堪えて説明してやっと理解できた模様。そんな奴に限って毎回私に、もうこれ作った？仕上がりはこれで合ってる？と聞いてくる。レシピに書いてある通りに作ればいいのよ！私だって知らんがな〜！と言いたい。。
そんなんで色々と時間も割かれてストレスMAX状態。せめて来週は5日間あるから、普通に作業がしたい。余裕は無くていいから、ただ普通に、、。
今日焼いたのはフレンチブレッドとクロワッサン（フレンチブレッドは写真撮れなかった、ちなみに昨日の分は全く無し）。後は時間切れで、焼けなかった。。本当はスイートイーストブレッドを焼きたかったのに、、。やむなく冷凍庫行き。明日解凍して焼きます。
初めて作ったクロワッサン。前回のデニッシュ同様、バターの扱いがダメダメでした。バターが溶けてしまってフレイキーな感じは全くなくて、かじった時、ゴムの様で残念な出来でした。。。やっぱり次回は家で高いバターを買ってリベンジします。
ちなみに最後の最後で、ハラハラどきどき。帰りのバスのチケットがSold out。お姉さんが勧めてくれた別会社のバスに何とか乗れて、家に戻ってこれました。でも3倍の料金払ったー。やっぱり値段は上がるけど、ダブルレント払って、学校の近くに住む方がいいのかな。