あーーー。
なんだか思うようにできなかった1週間でした。せっかく得意分野からでポイントを稼ぐつもりが平均止り。去年100をマークできたホワイトブレッドも今回はそこまで取れず。インストラクターにも、もっとポイント取れたはずよ、と言われたくらい。周りに流されず集中しないと。
今日仕上げた物もミス続出。フレイバーをミックスするのを忘れてたので後から追加したけど結局仕上がりは本来の物とは別物に、、。バゲットも慌てて計量したからか1本分容量足りず5本焼くところ4本しかポーションできませんでした。でも時間は余ったので翌週のレシピを見たかったのに、家にレシピ本置いて来てしまった(重いので必要なのだけピックアップしてたのです)。他にも色々と人からの質問攻めで自分の仕事ができず。チームワークも採点に含まれてるけど、面倒ばかり見てあげて自分の時間が取れなくなりそうな時はどうやって対処すべきなんだろうか？
そんなんで、今日も写真撮れず。自分のを買って帰りたいけど、それをキープする時間もない、、。クリーニングを全然しない生徒とかもいて、、、。そういうのを去年も感じたけど私が注意すべきものでもないし。
週末は働くので時間があるようないけれど、勉強してしっかりプランも練って頑張るしかないか！