最近バスがちょっと遅れがち。少しでも図書館で勉強したいんだけど着替えたりしてるとあっという間にセオリーの授業の始まり。今日もお腹が減って仕方ないのでカフェテリアでサンドウィッチを買ってまずはお腹を満たせてから勉強。でもこれは案外午後の実技が早く始められていいかも。ランチブレイクで時間使うよりも早くランチ食べておく方がいいみたい。
まずはミートパイフィリング作り。そして次にスピナッチパイのフィリング作って、それから明日のチーズタルトのシェルをポーションして冷蔵庫へ。ミートパイのフィリングが冷えてきた頃にパイシェルをポーションしてそのままオーブンで焼きたかったけど時間切れ。明日焼きます。そこからもう掃除の時間に突入と思ってたけどもう一踏ん張りして、ペイストリークリームを友達と共同で作り、フルーツケーキに被せるマジパンを作って終了！それでも3個明日へ繰り越し。。。
今日はプレップだけで最終プロダクトが無いので写真もありません。
明日はチーズタルトを2dz作り、ミートパイ焼いて、シューを組み立ててフィロも仕上げ。時間あるかしら？でも全部出来たら金曜日はまる1日ケーキに向けて時間が使えるので頑張らないとね。
今日は朝から疲れてたなー。あと1週間半でLevel2が終わるなんて信じられない、、。