今日の予定は1時間でケーキを仕上げ、後の時間はブレッドに費やすつもりで始めて、予定通りに行きました。
今回のブレッドは事前にスポンジを作ったりするものが多いので今日作るのは1日で仕上げられる簡単な物をピックアップ。ピタとプレッツェルを作りました。これはLevel1でも作ったもの。でもまたピタは膨らまず、、。色々な要因があるみたいだけど、まぁ少しポケットはあったので前回よりはマシかな、、。プレッツェルは前回スライスを入れ忘れたので今回は忘れずに。6個買ったので週末たべようっと。
ストールンのフィリングを仕込んでおいたので来週はそれから。今回はスイートイーストドウの物が多いのでタイムコントロールも大事だな。
