今日は学校監修の150問のテスト。制限時間は3時間。10時開始で一応1時まで時間はあるけれどそんなに集中できない、というか出来なかったと言うのが本音。100問過ぎた辺りでもう問題読むのも疲れてきて、一通り終わっても読み返すのも一苦労。私は最初に迷った問題や分からなかった問題を回答シートの番号にチェックマークを付けておいたので、そこをまず見直し。で本当ならばそれ以外も見直ししたかったけどもう気力無し、、、。2時間10分くらい経ってひとまず全部回答できたので退室しました、、、。感想としては真っ青でした。こんなの知らないよーと言いたくなる問題ばかりでした。本当に角まで突ついてくる質問ばかり。しかも問題多過ぎて分からなかった問題も覚えてられませんでした、、。答え合わせしたかったけど、問題覚えてないんじゃね、、、。
午後の実習はムースケーキを仕込み終えました！ホっ。ブリュレもトーチしてデコレーションも簡単に済ませる事ができたし。アイスクリームはステーションの子達と一緒にする事になってたんですが一人の生徒は一切ヘルプも何もしなかったのでインストラクターに彼女のマークは無しで、って言おうか？!と一緒に作ったもう1人の彼女と半ば本気でジョーク言ってました。その彼女は自分のマークだけ気になってしきりにインストラクターにマークを聞きまくり、自分のムースケーキを完成させる事だけに集中してました。アイスクリーム、実際私が全部作った言ってもいいくらい。
まぁそんな彼女ともあと2日。明日はアイスクリームをchurnして(日本語がわからない、機械を使ってアングレーズを空気と混ぜ合わせアイスクリームの状態に冷やして行くもの)、それを使ってムースケーキと一緒にプレーティングします。
金曜日は最終試験。。。今日と同じく150問。でも制限時間は4時間。実習の最後に今日のテスト結果が返ってきたんですが全然ダメでした、、、。今夜と明日で猛勉強しないと。頑張ります。。でもカナディアンの子達でさえ問題読むのに一苦労、って言うくらいだから、私がヒーヒー言ってるのは当然よね（笑）。ちょっと安心？私だけじゃないのよね！
写真はクリームブリュレ。
