最近、「Staub」で検索して私のブログに来てくれる人が多いみたいですが、申し訳ないです。全然参考になるようなことは書いてないんで、、。もっぱらうちのStaubは丸ごとのお肉を料理する時に活躍するくらいで、あとは全然新しいことも何にもないんです。しかも炊飯は去年試した以来、今年は一度も炊いておりません。それでもリブ肉を料理する時や、ローストポークなど毎回同じソースなんですけど、絶品です。これはChuck Hughesというカナディアンの料理人のレシピを元に作っています。Food net workのネットでもレシピは載ってると思いますし、私はレシピ本も買ってしまいました。このソースはお肉を食べた後もとっておいて、野菜炒めの味付けに使ったりしたりしてます。お肉から油がかなり出るので冷蔵庫で冷やして上澄みの油の部分を取り除いて使ってます。邪道ですけど、うどんを食べる時のスープにしたりもしてます（笑）。
あとは、我が家には日本の土鍋がないので、その変わりとして鍋料理に使ったりもしてます。
