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松茸

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こちらに来てから初めてマッシュルームピッキングへ出かけて、松茸を見つけることができました。毎年他の人たちがたくさん採ってましたが、私は見分けができないし、どこへ出かけるべきなのかも分からず、そのまま毎年見送ってたのですが、今年はCが友達と一緒にピッキングへ出かけて(その時は何も採れず)どういう所を探すべきなのかを学び、数日後に友達に現物を見せてもらい匂いを嗅いで覚えてきて、今回見つけることができました。私がこれどう?ってCに聞いて、彼がどれどれ、と掘り返し、クンクン匂いを嗅いで、間違いない!と。でもまだ不安なので、スペシャリストな友達に確認して、オッケーをもらいました。私は匂いを嗅いだ時、日本の松茸のお吸い物と同じ匂いだわ、、、と思いました。

この日はスライスして、ソテーしてニンニク醤油を少し垂らしていただきました。肉厚で美味しかったです。

他にも1つ採ってきて食べました。かなり見た目はグロいんですが、本によればレモンフレーバーらしいです。食べてみましたが、レモンは感じなかったです。


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