竹でできた蒸し器を買ってから1回も使っていなかったので、やっと使って蒸しパンを作ってみました。蒸しパンというよりも、なんていうんだっけ？中華料理屋さんでお肉を挟んで食べる蒸しパン。。とにかく、ネットでレシピを検索して作ってみました。レシピ通りの量の水を入れたけれど、かなり固めの生地に見えたのでもう少し加水してこねてみました。蒸し器が小さくて2個しか入れられず、全部を蒸すのに時間がかかりましたが、美味しくできました。レシピ通りの蒸し時間にしたら蒸しすぎて、中心が固まってしまったので、合計で3分の蒸しあがり。これならオーダーがきてから蒸してもオッケーだね、とCと話してましたけど、カフェのメニューにでも載せる気かしら？？これに、Pulled porkを挟んで食べました。今度は肉まんにチャレンジかな。
翌日は、なんとCがスプリットスノーボードを買ったので、パスがない私達は自力で山に上がってツーリングをする予定なのですが、裏山の雪状態をチェックしに散歩してきました。ところどころに地面が見えてましたが、ほぼカバーされていたので、今週もっと降る予定だし、このままうまくいけばスキンを付けて上がっていけそうです。私のツーリンググッズもこれでやっと使うことができます。でもアバランチスキルをブラッシュアップしないと、、。行く前にビーコンの練習です。
