日曜日の朝、仕事に出かける時に、正面に見える岩肌のすぐ真横に月を発見。肉眼だともっと大きく見えたんだけど写真だと小さいなぁ。なんとなく神秘的で写真撮ったんだけど。真ん中にちっちゃく光っているのが月です。
通勤に慣れて来たとはいえ、やっぱり最終日は朝起きるのが辛い。しかも今週はアクシデント＋ケーキ作りも加わって精神的にもクタクタ。きっとCは運転もするし、もっと疲れてるよね。。運転毎日ありがとう。
今日はまず通常の仕事を終わらせて、ケーキの仕上げを最後にゆっくりとする予定。ブレッドも1種類スキップ。あと、ケーキのデコレーションに使うWhipped Ganacheを仕込む。これは1晩寝かせないとダメなので、最悪今日仕上げをすることになっても、最低1時間寝かせれば、とりあえず使えるので。天気がいまいちなので昨日からいつもの週末に比べるとかなりスロー。スペシャルオーダーで時間がないから、ラッキー！って思ってたけど、やっぱり最後でエッグベネディクトに使うビスケットが残りあと僅か。作らないと、、。でもその前にケーキのグレーズを作っておいてから。初めて使うレシピだし、ココアパウダーは安いブランドだし、どんだけ色がちゃんと出るか心配だったけど、とりあえず大丈夫っぽい。ビスケットは夏が近づいて暑くなって来たら、朝一で作らないとダメだろうなあ。キッチン暑いからバター溶けて来ちゃうかも。
やっぱり焼きたてが一番美味しいけど、毎日作る時間もないので、作り溜めです。
この後に、隣のマーケットに保管しておいたムースケーキを持って来て、グレーズを掛けてフィニッシュ。デコレーションは明日することにしました。
はぁ、道具も材料も時間も無いところで、バースデーケーキ作るの大変だった、、、。せめて、道具が揃ってたらいいんだけど。毎日自分の道具を持ち込んで、しかも置いてはおけないので、持ち帰り、また持ってくる。。。それだけでもストレス。。。道具も材料も買い揃えるにしても、自分だけが使うことになるからちょっと気がひけるし、毎日使うのか？って聞かれたら時間も場所も無いから無理だし。。。エンドレスだ。。
次の日、パーティー当日。フィニッシュさせたけど、ケーキの写真撮り忘れ。味は美味しいに決まってるけど、デコレーションはかなりペイストリーシェフとして恥ずかしい出来だったから、記憶から消し去っておこうかな。。
