色々とDietには種類があるけれど、最近気になっているのがPlant-Based Diet。Veganに近いようなもの。まだ知ったばかりでリサーチしてないからほとんど私自身は知識がないんだけど、ドキュメンタリーを何本か見てて、信じられないような症例を紹介されてて、すごくびっくりする。ガンになった人。あと30日くらいしか生きられませんよと、ドクターから宣告された人。60歳でお尻の骨にヒビが入って、支え無しでは歩けない人。これらの人がPlant-Based Dietを始めて、ガンが完全に無くなった人。30日宣告の人は14日間で1つも薬を飲まなくても平気になり、今や普通の生活をしている。お尻のヒビの人は、もちろん薬は飲まなくてもよくなり、支えなしでも普通に町を歩けるようになった。糖尿病の人も、薬は半減。孫の高校卒業まで生きるよー、って言えるようになった。
様々なアスリートの人達もこのDietに変えてから、今までにないくらいにエネルギーを感じる、という人がたくさん。Iron Manレースの人も、もうすぐ50歳なんだけど、今が最高！と言い切ってるし。ウェイトリフティングの人も、今まで持ち上げられなかったウェイトが、まだ持ち上げらる、もっといける！って感じてるらしい。
お肉／魚がダメ、卵がダメ、ミルク製品がダメ、と色々と制約があるから、すぐさまこのDietを試してみる自信はないけれど、もっとリサーチしてみて、何個かレシピを試してみて、少しずつやってみるのもいいかも。
日本にいたら、豆腐とかすぐに手に入るからやりやすいかも。私はあんまり豆腐好きじゃないけど、色々と手を加えて、豆腐が姿を変えてレシピに使えるしね。お蕎麦とか、うどんとか麺類も種類がたくさんあるし。
ミルクはどうやって代替え品を見つけるんだろう。これは調べてみなくちゃ。Soy milkも調べてると、悪い面もたくさんあるみたいだし。。ココナッツミルク？って思ったんだけど、これをコーヒーに入れて飲むのはどうかと、、、。でも、今、グラノーラを家で作ってみたいから、ココナッツオイルは買ってみたい1品。グラノーラはキャンプに行く時に持っていけたら楽かなって。朝食はいつもオートミールなんだけど、グラノーラを作って、パウダーミルク（これはデイリーなんだけど、、）を入れて水を入れてかき混ぜたら、お湯を準備しなくても、簡単な美味しい朝食になるからね。でも、カナダだとホールミルクのパウダーミルクを探すのは難しいので、今考えてるのが、ディハイドレイターで、グリークヨーグルトを乾かして、パウダーにすれば、グラノーラと一緒に食べれるなぁ、って。ディハイドレイティッドフルーツも買うとかなり高いんだけど、これは作れるかなぁ、、、。
あー、引っ越し終わってスペースがあれば、本当にDehydratorを買いたいなぁ。。。今狙ってるのは、これ。
誰かプレゼントしてくれないかしら。。
