冷凍してあるPate sucreeを使い切るために、今日はタルトを焼きました。チーズケーキ、ピーカンタルトは業者から買ってて店頭に並んでるので（もちろん作れるんだけど、時間がない、、）、簡単に作れるチョコレートタルト。でもいつもと同じじゃつまらないので、キャラメルソースも作って上にかけてみました。ヘーゼルナッツとかあったら良かったんだけど、当然あるはずもなく。。
これはスライスする前。キャラメルソースはもっとたくさん作って、上にがっつりかければよかった。チョコレートが濃厚すぎて、ほとんどキャラメルの味がしない。。単体で味見したら、コクがあって美味しいのに。。残念。まぁ、少しは味するかな。今の仕事場では以前使ってたチョコレートのブランドは高級すぎて使えないので、ちょっとランク下のブランドのチョコレート。うーん、レシピはおんなじなんだけど、やっぱり後味が違うわ。でも、カフェでは気づく人いなそうだし、問題なしかな。
今度は売れるかなぁ。。。。まぁ、売れなかったら前回同様に持って帰ろうっと。
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