5月15日から25日まで旅行に出掛けてました。
目的地はモントリオールとCの実家のあるオンタリオ・レンフルー。旅行の話はまたあとでにしますが、やっぱり家は落ち着きますね。
旅行中は、水質の違いなのか、もしくは犬・猫アレルギーなのか分かりませんが、レンフルーに滞在中、手荒れが2年ぶりくらいに再発して大変でした。ちゃんと塗り薬は持参したのですが、治らず、手だけじゃなくって、身体もかゆい感じでウズウズしてました。今まで動物に反応したことないのに。。。ちゃんと検査すべきなのか。。。
今も手は恐竜の肌（見たことないけど）みたいにボコボコで荒れてて大変です。かゆいし。明日クリニックへ行って、新しい塗り薬をもらって来ます。
戻ってから1日仕事をして、すぐに仕事場のレストランが1週間クローズになったので、また家でのんびりしてます。
久しぶりにまたPulled porkを作りました。今回は確か1.3kgの重さの肉の塊だったかな。20cmのストウブでちょうどソースもいい感じで被って調理できました。
今回はオーブンの温度をいつもより若干低めに設定して275°F。いつもは300°F。それで5時間弱オーブンで調理しました。
これがオーブンに入れる前。
そしてこれが、オーブンから出した後。
最近はスチームバンズを作って一緒に食べるのが流行りでしたが、この日はikeaに買い物に行って来て戻ってきたのが3時過ぎだったので、ポークのみ。お米を炊いて、Rapiniをブランチして丼で一緒に食べました。
ソースも今まではジップロックタッパーに入れて取っておいたんですが、再利用することがあんまりなくって、結局捨てちゃうので今回はストレートに捨てました。
旅行中は1回しかお米食べなかったけど、以前のようにコメ中毒にならなかったなぁ。あと滞在中は天気が良くって、毎日ポーチに座ってビール飲んだりおしゃべりしてたりして、すでに真夏の時期のような肌の色になってます。。。サンダル焼けもしっかり！
仕事復帰するのにまだやる気ありません。忙しくないといいんだけどな。
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