前から作ってみたいと思ってたキムチ。でも唐辛子パウダーが手に入らずcityへ買い物へ行かないとダメだったんだけど、やっと行く事ができてとうとうチャレンジしてみる事になりました。レシピはchuck hughesのレシピ本より。フードプロセッサーでスムーズにするんだけど、うちにはvitamixがあるので、それでやってみました。最初、水分を入れないでスイッチオンしてみたら、案の定「ウィーーーン」といって回らず。なので、小麦粉と水のピューレを入れてまわしてみたら、やっと回りました。でもレシピにしょうゆも入れる事になってるのに、量が書いてない。これってミス？まぁ、fish sauceと同量入れてみました。すぐに味見してみたけど、やっぱり寝かせないとダメなのかな。何かが足りない、、、。それともカナディアンのレシピだから？パスタソースの空き瓶と友達からジャムを貰った時の空き瓶に詰めて。2〜3日置いてみて、再度味見かなぁ。どうなるかなぁ。でもネットでキムチの作り方を検索するとかなりヒットするんだね。今度は違うレシピを使ってみようっと。白菜1個でこれだけできたから、美味しくできたらもっと作ってドカーンとキムチ鍋とかやってみようかな。あ、その前に卓上コンロが欲しいのと、鍋も買いたいんだった、、、。
