今日もまた仕事のスタートが悪かった、、、。ここ最近、Cと共々ストレスが毎日ひどい。自分たちの月曜日には、全くと行っていいほどストックがない状態。しかも、ストックを作りたくても食材が無くて翌日のデリバリーを待たないとダメな状況。これが5月に戻ってから毎週続いてる状態で、そろそろ精神的にもMaxな感じに。。。
で、今日は私のベイキングの月曜日。昨日の時点で今日の仕事の状況はどんな感じかは分かってたんだけど、それでも感情をコントロールするのは難しい。Cがオーブンで焼いてたベーコンをタイマーが聞こえず、焦がし、そこに私は朝の涼しい時間にしか作れないラミネート生地のビスケット生地をあくせく作ってた時で、そんなCを見たら、私もCもイライラがMax。
で、Cが私に少し文句を言った時に、私もムカっときて「I’m xxxing busy today!! I still can’t start making any bread dough 8am!!!」と声を荒げて話してたら、その後、フロントガールズが一言も話しかけて来なかった、、、。
やっぱりね、夫婦は同じ職場で働くのは難しいのかな。。。というか、今までは問題無かったし、やっぱり環境かな。。でも一つ言えるのは、全く同じラインでは働いちゃダメ。私達はCがシェフ、私がペイストリーシェフとして、お互いの場所を確立して尊重してたから、、。今は、1日同じラインで働いてて、その日ははっきり言って、私は憂鬱だし。
今のベイキングの仕事もペイストリーシェフとしてのスキルを生かすのは程遠いし、それを考え出したら悲しくなってきちゃうし。。
私も今日は色々とミス続出だったなぁ。。。明日は少しいい日になるといいんだけど。。
