今週で学校が終わります。試験が2個もありますが、体調が今までで一番悪い状態。先週の半ばから喉が痛いなーと思って薬を飲み始めたんですけど、良くなる感じはなくて、結局昨日の夜は寝苦しくて何度も起きたし今朝…
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今日はDaylight saving dayでした。土曜日は働いたので、1時間早まるのは今朝起きる時にかなり辛かった、、。昨夜の1週間振りの仕事は思ったよりも忙しくなく、あれ？と拍子抜けでした。ボス曰…
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先週はサボってブレッドを焼かなかったので、今回は1kgの小麦粉で作りました。この2本のローフの他に300g程余ったので、編み込んで焼きましたが予想以上に膨らんでしまったので、そうそうに食べて消滅させま…
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すでに1月が終わってしまった。昨日仕事中に父親の誕生日を忘れていたのを思い出し、大声を出して周りを驚かせてしまったけど、よくよく見れば前回のブログはその日にアップしてるじゃないか、、。お父さん、ごめん…
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これが我が家のストウブです。一番左の大きいのが26cm。右のが20cm。白が10cm。今まで26cmしか持っていなかったので、2人分の料理でもこれでガッツリ作ってました。でも去年20cm…
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この2冊は学校で指定されたテキストです。主にはProfessional Bakingしかクラスでは使いませんが、how baking worksはとても興味深い本です。今まで結果は知っていたけれど、ど…
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今回で3回目のチャレンジなのですが、また染まりませんでした、、。何でかなー？今回は今までよりもたっぷり髪の毛に塗ったし、時間も6時間置いたのにダメでした。。まだあと1〜2回分残っているので、それを使い…
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今日はいいお天気でした。午後からベイキングをしようと思ってたけど、とりあえず散歩に行った方が良くない？と思ってカメラを持って1時間半ほど歩いてきました。最初はマウンテンバイクでいつも行くトレイルに行っ…
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今週は年末年始に比べて半数くらいに仕事量が落ちてるので、ゆっくり仕事できるなーと思ってたのに、フタを開けてみれば激務でした。というのも、私はペイストリーシェフと同じ日にシフトに入るのですが、そうなると…
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今シーズンは本当に気の毒な程に積雪がありません。シーズンパスを買っていないので私には関係ないのですが、雨の確率が多いので夜になると路面がツルツルで歩くのが怖いです。雪の上をキュっと歩くのが安全だし湿度…