今日はまず学校に着いてからBookStoreへ行ってクッキーカッターとフォンダンなどを扱う時のスティックツールを買う。後から分かったけど、ツールはクラスの備品の引き出しにあったし、クッキーカッターの1…

なんだろう？今日はとっても眠い。朝もバスの中でずーっと寝てて、それでも実習の時も眠くて、今帰るバスの中でもめちゃくちゃ眠い。 セオリーの時間の時は図書館でレシピの計算。ブレッドが課題多過ぎ。作れるのか…

今日はバスもスムーズで、勉強しなくていい唯一のこの日にかなり早目に学校へ到着。セオリーのクラスで流れを説明し、必要なレシピなどをもらい、午後からの実習はまたステーション毎に違う物を作るスタイル。このク…

どんなにあがいても今日が最後。昨日の夜は12時過ぎまで勉強し、ベッドに入った後もちょいちょいおしゃべりしてしまい、結局寝たのは1時過ぎかなー。で、今朝は6時起床。うう、眠い。それでもパンとフルーツを食…

この日のセオリーは昨日の仮テストの答え合わせ。結果、このままじゃ合格できない！焦る、、、。でも、ポジティブに、これで問題点が分かったから一夜漬けで明日の本番に向けて必死に勉強するしかない！英単語で分か…

今日のセオリーのクラスは金曜日の本試験に向けた予行練習というか、プレテスト。これは成績に含まれず、ホントにどんな問題が出るのかを知るために受けた物。去年まではこれが本試験だったけど、今年からはITA管…

今日はムースケーキを最初に作り始めたもののムースが思ってたよりも足りず急遽違う種類のムース作って2種類のムースをレイヤーにしてみたけど、そのムースも足りなくてもう一度同じ容量を作ることに、、、。結局3…

いよいよLevel2の最終週です。テストの心配もあるし、課題も不安だし、でも昨日勉強したお陰で少しは気持ちは楽になりました。昨日は結局寝たのが夜中の2時。宿題の問題を解くのに相当時間が掛かりました。英…

今週がレベル2の最終週です。金曜日はITAのテスト。去年までは各学校で作られた試験だったのですが、今年から3レベル全てがITA監修のテストとなり、初めての年ということでインストラクターも全くもって予想…