今週終わりました。残り1週間です。セオリーはクイズをやりました。ここで？と思ったものをメモして後で勉強です。
実習はシートケーキを一度失敗。とても薄いケーキでレイヤーケーキにするんですけど、パーチメントペーパーがよれてしまって、そこがクラックしてしまいやり直し。後はレシピを半分でいいところをフルで作ってしまい、さらに時間が掛かる事に。終わってみれば、プレップだけで完成したものが1個もありませんでした。来週大丈夫かな〜。心配だわ、、、。でももっと心配しないとダメなのはテストなんで、また日曜に一気に勉強です。