セオリーの中間テスト的な物が今度の月曜日にあるので、それに向けて10枚弱のプリントが渡されちょっとパニック気味。今夜はとりあえず全部に目を通してみないと。明日は生徒同士で答え合わせをして月曜日に挑む事になってます。
実習はアーティズンブレッドの仕込みとアップルストゥルーゼルを焼きました。あ、ライブレッドも焼いたんですが、まさかのクープ入れ忘れ、、、。破裂してました、、、。
それが終わり、時間が出来たので次週のプロダクトを始めます。バタークリームを作り、あとはクッキー生地を仕込みました。中途半端な時間が余ってホントはマカロンを焼きたかったけど、押せ押せになるのが分かってたので明日作る事にしました。デックオーブンだしちゃんと焼けるのか不安だな〜。
何だか見てて楽しくなってきた例の彼女の行動。今日は張り切ってポップコーンフレーバーのマカロンを焼いてましたが、見た目はメレンゲがドライ過ぎのようでした。私が一番と言いたげに、そんなに凝ったフレーバーにしなくても、、、と思った私です。
