今日はまず学校に着いてからBookStoreへ行ってクッキーカッターとフォンダンなどを扱う時のスティックツールを買う。後から分かったけど、ツールはクラスの備品の引き出しにあったし、クッキーカッターの1つのセットは必要なかったかも、、、というもの。でも持っていて損は無いし、将来必要になるだろうから投資。
まずはチョコレートのテンパリングから。最初チェックした時はできていたのに、やっぱりチョコレートが足りないかも、と思って足したりしてたらまだテンパリングの状態ができてなくて、でも後からインストラクターに指摘されて気付く始末。でもよかったのが、周りをナッツでコーティングしたからパッと見で分からない事。その後ちゃんとテンパリングしてキレイに仕上がりその違いもハッキリ見えたので間違って分かる事もある！とポジティブシンキング。フレイバーは美味しいと言ってもらえて良かった。
それから本当はチョコレートボックスをチョコレートでスプレーして見た目をキレイにするはずが、スプレーのパーツが足りなくて断念。なので一旦チョコレートは終わらせてウェディングケーキのパーツを作る。今回私はローズを練習したいのでやってみるけど、難しい、、、。1時間掛かって3つしか作れず、、、。明日も修行だわ、、。練習しないと上手くならないしね。明日は砂糖のお菓子を1個作り、あとはケーキを仕上げように頑張らねば。
金曜日は次週のパン作りの何点かを終わらせたいので自分をプッシュだ！
写真はチョコレートシガレットとライティングと中身の入っていないチョコレートボックス。
