やっとやっと待ちに待ったサーティフィケーションが下りました。長かった、、、。試験が終わってからすでに2ヶ月、、、。これで晴れて有資格者です！と言えます。と同時に政府からグラントが貰えるようです。なんと…
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イギリスのドラマなんですが、たまたま見始めたんですけど、何かとジーンとするシーンが多く毎回泣いてます。イギリス英語なので分からない部分がほとんどなので字幕を読んでいる感じなんですけど、それでも読むのも…
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この間作ったチョコレートの写真、倉庫の掃除中にこっそり写真撮ってきました。やっぱり翌日には少なからず光ってました（笑）。当日はやっぱり輝きが少ないようです。ガナッシュも程よい柔らかさで、私的には「よく…
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ビレッジの駐車場で発見した車達。この他にもたくさん同じ車種で色違いの車がたくさん止まってました。きっとハイウェイをビューンと走ってきたんだろうね。こういう車の集まり？みたいなのは良くみます。皆で集合し…
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今日は天気予報では小雨で夕方に雷雨の恐れあり、となってたけれど、晴れ間が所々で現れて、小雨だし思い切ってマウンテンバイクに行ってきました。といっても遠出はせずに近所をゆっくり、しかも雨を避けるために森…
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今週は彼に誕生日があるのを理由に、なんと3日間のオフをもらえましたが、やっぱり2日間のお休みは必須です。先週は職場での事件に巻き込まれ1日しかお休みが無く、しかもそのお休みは朝から予定をたんまり入れて…
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さっきクレジットカード会社から電話が掛かってきて、私のビザカードが不正に使われたとの事。オンラインの旅行会社で＄500以上のチケットが買われたらしい。寝耳に水だったので本当にビックリ。それにしても、オ…
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家の庭（もちろん賃貸ですが、、）にあるガーテニングの中にルバーブがあります。毎年春になると生えてきます。そして毎年お菓子に使おう！と思っているのですが、すっかり忘れて思い出したときにはクタっと枯れてし…
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忘れない内にデモンストレーションの事を。この日はお休みでしたが、シェフからチョコレートのデモンストレーションに参加するように言われてたので行ってきました。で、ホテルの1室で着席スタイル。正面にシェフが…
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昨日からレストランでアディションメニューとして加えたルバーブのデザート。この間ペイストリー3人がメニューを考えて作ったものから個々の美味しかったものを合わせてのメニューです。ルバーブアーモンドヨーグル…