仕事場から余ってたPate sucree doughを持ち帰って洋梨のタルトを作ってみました。フィリングはAlmond frangipaneを入れました。Pearを煮込むのが面倒だったのでそのままスライスして乗っけて焼いちゃいました。相変わらず、作っても食べてくれる人がいないので（彼は1スライス食べるだけ）、このまま当分残りそうです、、、。今回は珍しくタルトのエッジもキレイに焼けました。でももう少し焼く時間を長くするべきだったなぁ。ボトムがちょっと柔らか過ぎました。
クリスマスのメインディナーはローストチキンなのですが、それを作ってくれるはずの彼が昨日16時間働いて帰ってきて、今日が今週唯一のお休みのため、グッタリ。とりあえず「作って、食べた」んですが、今はカウチで寝てます。そんなんでNew year eveまで乗り切れるのかなぁ。。私の風邪も良くなってきてるのかイマイチ。でもBuckley’s飲んであとは気合いで乗り切るだけだわ。
