もう2週間くらい前になるのかしら、友達がうちに初めて遊びに来てくれる事になり前日にお菓子を買っておこう！と思ってたのにすっかり忘れて当日の朝。じゃ、作るしかないでしょうという事で仕事場のレシピを簡単にしてショートブレッドを作ってみました。スタンドミキサーが大活躍。ホント作るのが簡単。職場のレシピで作ったらとてつもなくデカいのができてしまうから、1/4くらいにレシピを削ってみたけど、家にあるトレイには少な過ぎた〜。でもエッジは切り落としちゃうからいいよね、ということでそのまま焼き上げてみました。ペイストリーフラワーとアイシングシュガーを使ったので、めちゃくちゃ軽い食感。バターたっぷりで危険なお菓子だけど、ついついエッジ部分をぱくぱく食べてしまいました。お友達にも大好評で良かった♪残りを彼のおやつに残してたら、あっという間になくなってた。かろうじてこの写真を撮ったけど、夜までには全部なくなってました、、、。今まで知らなかったけど、大好きなお菓子の一つだったらしい。これからは頻繁に作ってあげよう！
