勉強中

この2冊は学校で指定されたテキストです。主にはProfessional Bakingしかクラスでは使いませんが、how baking worksはとても興味深い本です。今まで結果は知っていたけれど、どうしてそうなるのか？と言うことが説明されていることが多く、読んでいて面白いのですが、やっぱり英語の本なのですぐに飽きてしまうのが難点、、。1日1Chapterと思って読んでいますが、自分なりに英語で説明するのが難しいです。でもやらねば、、。