例の使えない新人が風邪を持ち込み、同僚と私はすっかり風邪っぴきです。しかも私は明後日挙式なのに、、、。サプリメント飲んでますけど日に日に悪化しているような気が、、。病は気からですからあんまり考えないようにします、、。
今日はケーキを組み立てる日。結局ダークチョコレートムースとラズベリームースを入れる事にしました。10インチのケーキが3層にスライスしたときにトップが案の定沈んでしまってた分がやはりダメで、1層ごとがかなり薄くなってしまいましたが、何とか組み立ては大丈夫そうです。8インチはスポンジの極めもきれいだし、膨らみもイーブンだったのでバッチリ。ムースのレシピ計算もほとんど完璧でした。味も上々。チョコレートはヴァローナだしね。で、ボーダーに使うケーキをJerryrollsで焼いたんですけど、うちのオーブン、規定よりも小さめのサイズで、通常のハーフトレーが入らない。ってことで、レシピも計算し直したんですが、やっぱり多過ぎたみたい。。かなり厚めに焼き上がってしまいました、、。これ、半分に切れるかしら。というのも、1枚はちゃんとしたコマーシャルユースのハーフトレーなんですけど、もう1枚はスーパーで買ったなんちゃってグッズ。そしたら、やっぱり焦げました。ショック。。。もうちょっと焼き目を、、と思ったら焦げた臭いが一気に部屋に充満（30分経った今でも焦げ臭い、、）。遅かった、、、。明日もう1枚焼くか、スライスできるか、検討します。明日はバタークリームでマスキング／デコレーション予定。午後にはオンタリオから彼の家族が到着です。挙式当日は雨っぽいので、やっぱり部屋の中でセレモニーかなー。友達のフォトグラファーにお願いしてるんですが、天気の具合を見て、外での写真撮影にも出掛ける予定です。夜は奮発してレストランを予約、、。どんだけお金掛かるのか、、。皆がお祝いしてくれるだろうけど、実際、ディスカウントしてくれた方がよっぽど嬉しいわー。
オタワので事件はびっくりしました。もちろん私たちはいつもと変わらない生活です。安心してくださいね。
